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【ぼうずめし】鶏肉の梅しそチーズのせ

とても簡単に作れる蒸し焼きの鶏肉メニューのレシピです。梅やしそを使いますので、夏バテや疲れているときなどにも食べやすく人気です。
ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。

目次

材料

2人前

鶏むね肉・・200g
梅肉・・大さじ1
大葉・・3枚
とろけるチーズ・・適量
オリーブオイル・・大さじ1

手順

1.鶏肉を1口大に切り、脂身を取る。(ささみを使用するのも良)

2.塩を全体的に振り掛ける。大葉は綺麗に洗って水気をふき取る。

3.梅干から梅肉のみ取り出しておく。(梅チューブでも可)

4.深めのフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を並べる。

5.鶏肉に梅肉を塗り、大葉をちぎってのせる。

6.とろけるチーズを鶏肉が見えなくなるくらいまでのせ、ブラックペッパーを振りかける。

7.フタをして弱火でじっくり焼く。5分程待てば完成。

プラス1

最後にレモンやバジルをのせてもOK

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