とても簡単に作れるトマトクリームのパスタのレシピです。このレシピをベースにアレンジすることで、いろいろなトマトクリームベースのパスタが作れますよ。
目次
材料
2人前
パスタ・・200g
トマト缶・・1缶(400g)
玉ねぎ・・1/4個
牛乳・・50cc(生クリームなら尚良)
バター・・大さじ1
コンソメキューブ・・1
にんにく
鷹の爪(輪切り)
塩
こしょう
黒こしょう
手順
1.お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を入れてパスタを投入。表示時間より少し短めに茹でる。
2.深めのフライパンに、オリーブオイルをしき、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
3.2に玉ねぎの微塵切りを入れ、塩、こしょうを適量ふる。
4.玉ねぎが透き通って来たら、鷹の爪を入れ、トマト缶を入れ炒める。
5.沸騰したら、コンソメキューブを入れ、時々かき混ぜながら、5~10分位、炒めながら煮る。
6.煮詰まったら、牛乳とバターを入れて、さっと煮詰める。
7.6に茹で汁(お玉1/2~1杯)とパスタをいれ、やや強火でさっと和える
8.お皿に盛って、黒コショウを挽いて出来上がり!
プラス1
ベーコン(3のタイミング)や、
ツナ缶(5のタイミング)を入れても美味しいですよ