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【ぼうずめし】簡単中華風卵スープver2

チャーハンや麻婆豆腐を作るときに必ず作る中華風卵スープですが、ついにバージョンアップしてさらにフワフワになりました!

目次

材料

2人前

水・・500cc
ごま油・・少量
創味シャンタンDX・・小2
ねぎ・・10cm
乾燥ワカメ・・適量
卵・・1個
薄口しょうゆ・・小1
塩コショウ・・少々
水溶き片栗粉・・水:大さじ1+片栗粉:大さじ1

手順

1.ネギは、輪切りにします。

2.鍋に、ごま油をひいて、ネギを炒めます。

3.水を入れて、沸騰したら創味シャンタン・しょうゆ・塩コショウを入れます。

4.沸騰したら水溶き片栗粉をゆっくり入れてとろみをとけます。

5.再度沸騰させた鍋の中に溶き卵を少しづつ、箸などで細かく切りながら入れます。

6.あらかじめ乾燥ワカメを水で戻し塩気を抜いたものを、すぐに入れます。

7.10回くらい箸などでぐるぐるかき回したらすぐに火を止めて完成!!

プラス1

コーンを入れると甘みが出て美味しいですよ。小さく切った豆腐もおすすめです。

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