チャーハンや麻婆豆腐を作るときに必ず作る中華風卵スープですが、ついにバージョンアップしてさらにフワフワになりました！
目次
材料
2人前
水・・500ｃｃ
ごま油・・少量
創味シャンタンDX・・小2
ねぎ・・10ｃｍ
乾燥ワカメ・・適量
卵・・1個
薄口しょうゆ・・小1
塩コショウ・・少々
水溶き片栗粉・・水：大さじ1＋片栗粉：大さじ1
手順
１．ネギは、輪切りにします。
２．鍋に、ごま油をひいて、ネギを炒めます。
３．水を入れて、沸騰したら創味シャンタン・しょうゆ・塩コショウを入れます。
４．沸騰したら水溶き片栗粉をゆっくり入れてとろみをとけます。
５．再度沸騰させた鍋の中に溶き卵を少しづつ、箸などで細かく切りながら入れます。
６．あらかじめ乾燥ワカメを水で戻し塩気を抜いたものを、すぐに入れます。
７．10回くらい箸などでぐるぐるかき回したらすぐに火を止めて完成！！
プラス１
コーンを入れると甘みが出て美味しいですよ。小さく切った豆腐もおすすめです。
