とても簡単に作れる蒸し焼きの鶏肉メニューのレシピです。梅やしそを使いますので、夏バテや疲れているときなどにも食べやすく人気です。
ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。
目次
材料
2人前
鶏むね肉・・200g
梅肉・・大さじ1
大葉・・3枚
とろけるチーズ・・適量
オリーブオイル・・大さじ1
手順
１．鶏肉を1口大に切り、脂身を取る。（ささみを使用するのも良）
２．塩を全体的に振り掛ける。大葉は綺麗に洗って水気をふき取る。
３．梅干から梅肉のみ取り出しておく。(梅チューブでも可)
４．深めのフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を並べる。
５．鶏肉に梅肉を塗り、大葉をちぎってのせる。
６．とろけるチーズを鶏肉が見えなくなるくらいまでのせ、ブラックペッパーを振りかける。
７．フタをして弱火でじっくり焼く。５分程待てば完成。
プラス１
最後にレモンやバジルをのせてもOK
